ENCUENTROS:AURORA:APUNTES DE UNA VISITA CON SABOR A TRADICIÓN.-

Encuentro en Internet un artículo llamado "AURORA:APUNTES DE UNA VISITA CON SABOR A TRADICIÒN". Un título para el artículo obviamente escogido y elaborado y me dá la sensación- sensación- que por personas diversas o diversas personas.- Está firmado por don Juan Romero Candau("Trastornos de la conducta alimentaria" 9(2009)927-945),Licenciado en Farmacia.Vocal de Alimentación.Colegio Oficial de Farmaceuticos de Sevilla.

Encomiable trabajo en el que el firmante, en su auto proclamada doble condición de "sanitario y vinatero", se pasea por la historia de Sevilla y de Sanlúcar junto con la del Guadalquivir y al mismo tiempo se adentra en los misterios de la "manzanilla",vino de crianza biòlogica en flor,exponiendo conocimientos de Historia,Sociología,Enología.....

Esta blog no hace sino felicitarse por estos intentos y al mismo tiempo no se resiste a parafrasear el pasodoble coreable- citado en el artículo - que a Don Pedro Romero Ambrosse(ssy,ssi,sy) Carretero Troya dedicó,dibujo incluso,en 1929:

Porque la "AURORA"

es tan señora

que antes y ahora

siempre triunfó;

y a su solera,

que es la primera

¡ nadie tocò!

Y es que Romero

--------- GRAN VINATERO --------------------

ES EL PRIMERO

que prohibiera QUE A SUS ANDANAS

MANOS PROFANAS

tocar pudieran.

¿Autor o Autor@s.....?

Por nuestra parte siempre afirmamos-tal y como hicimos en 15 de febrero de 2009- que VIVA LA VINATERÍA y el VINATERISMO ,en consecuencia: el Trabajo bien hecho debajo de las techumbres bodegueras ,las soleras refrescadas,los mostos yemaos,las faenas metódicas ,rutinarias y limpias,el vino,el brandy y los vinagres cuidados,la empresa prudente y dirigida y a la vez, segura y rectamente liderada para avanzar con tranquilidad..LA BODEGA.-En fin, la Producción,Recepción y Distribución de todo eso que para nosotros siempre ha significado LA BODEGA o "El Negocio" .-

!Qué gran Respeto hay que exigir a la anunciada y en preparanda 7ª generación a LA BODEGA¡.-Los Dioses y en concreto Baco y Dionisos,-tan benefactores - les guíen y nos protejan a los que ya no pertenecemos al "staff" ni queremos pertenecer.-

Considero sobremanera a aquellos grandes Bodegueros,los Cuvillos del Puerto de Santa María,que supieron expresar en su marca de oloroso" Sangre y Trabajadero"- hoy Colosía, también luchadores del vino- lo que realmente supone la Vinatería y el Vinaterismo: LA BODEGA.- No por tener unas acciones de una Sociedad se puede acceder al Vinaterismo y a la Vinatería ni mucho menos proclamarse "vinatero".... ni muchìsimo menos "Ser VINATERO Y ADEMÁS SER CONSIDERADO VINATERO".--Es distinto y distante.A veces demasiado en la sangre y en el corazón y como en el "Amor" se puede llegar a sufrir mucho en determinadas circunstancias....pues aunque siempre le hemos llamado "El Negocio"...es en realidad un mal negocio y muy poco agradecido................ encima.

Iñigo Romero de Bustillo Ambrosy Delgado Villarreal Lacave Romero Carranza Zuleta...Dìez de la Concha Pastrana etc etc...... : en Homenaje a mis "preparadores"- Pedro,Fernando,Antonio Pedro,Pedro José- quienes me demostraron qué era o no era ser o intentar ser"vinatero".-A todos ellos, a nuestros Lares familiares ,para que nos alumbren,dirijan y protejan en el más estricto sentido Pagano o Calvinista.- Ciertamente podemos escoger modelos pero en el pasado.